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白酒的搭配禁忌
  大家在平时喝白酒的时候,一般都没有注意白酒跟食物的搭配问题,其实白酒跟有些食物搭配不利于健康,甚至有些跟有些食物同时食用还会对身体造成具大的伤害。下面跟大家分享一下白酒的搭配禁忌。
  白酒忌柿子,同食会引起心闷;韭菜―――蜂蜜、白酒、牛肉不能同时食用;核桃―――与野鸡肉不可配伍,与白酒同饮食相克;白酒+柿子,会引起中毒;白酒+胡萝卜,肝脏易中毒。
  此外就是大家喜欢的烧烤。夏天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。
  在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,夏天由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。
  原因一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。
  其二,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。
  有些人喝酒时喜欢将啤酒和白酒混着喝,这种喝法是不恰当的。
  白酒的主要成分是酒精,而啤酒中则含有大量的碳酸,能够刺激胃肠蠕动,加快人体血液循环和吸收。如果将白酒和啤酒混合在一起喝,啤酒中所含的碳酸就会促进血液对酒精的吸收,加速酒精在全身的渗透,从而使人更容易醉,而且容易造成酒精中毒,引起头昏、恶心、呕吐等症状。如果经常用啤酒搭配白酒喝,就会对肝脏、肠胃、肾脏等器官造成严重的损害,可影响消化酶的产生,减少胃酸的分泌,不但会引起消化功能紊乱,还会导致胃肠痉挛、急性肠胃炎、胃出血等疾病。这种做法还会对心血管系统产生很大的:。
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